[摘要] 你知道夏季里，受人们欢迎的一道热门菜是什么吗?小编告诉你吧!是知了。有人一定会问：“知了也能吃吗?”知了不仅能吃，而且美味，还富含营养成分，甚至被称之为“树上长出来的唐僧肉”。下面就和小编一起来了解一下吧!
每晚上8时后，村民纷纷出动， 一人一支手电筒， 一个盛水的小桶，经过一段时间捕抓知了猴，一些盛水的小桶已经盛了不少知了猴。
在繁华的夜市里，一些大排挡将清洗干净的知了幼虫用油炸后放上作料，成为餐桌上美味佳肴。
你知道夏季里，受人们欢迎的一道热门菜是什么吗?小编告诉你吧!是知了。有人一定会问：“知了也能吃吗?”知了不仅能吃，而且美味，还富含营养成分，甚至被称之为“树上长出来的唐僧肉”。下面就和小编一起来了解一下吧!
现代营养学研究表明，知了是一种高蛋白、低脂肪、纯绿色、无污染的高级营养品，特别是它的幼虫，富含蛋白质、维生素、矿物质还有微量元素，营养价值既丰富又全面。100克的牛肉和100克的知了，蛋白质含量大概是相同的，但是知了释放的热量是同等牛肉热量的三倍，吃了三个知了，相当于我们吃了一个鸡蛋。
知了除了食用价值外，还有着极高的药用价值，据《中国药材学》记载，蝉若虫有益精壮阳、止渴生津、保肺益肾、抗菌降压、治秃抑癌等作用，蝉蜕富含甲壳素，异黄质蝶呤、赤蝶呤、腺苷三磷酸酶，具有疏风散热、透疹、退翳、止疚、补肾、清热、解毒的功效,中医常用于治疗外感风热、咳嗽音哑，咽喉肿痛、风疹瘙痒、目赤目翳，破伤风，遗尿、肠炎、小儿惊痫、夜哭不止等症，是中医一味常用中药材，可以说蝉若虫的一身都是宝。
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