[摘要] 如果让你用一种美食来形容合肥，你会怎样选择呢？我想身为合肥人不管走到哪里，不能忘怀的就是那遍布街巷的鲜红龙虾了。夏日的夜晚，邀上三五好友吃龙虾、喝啤酒、侃大山，真是惬意的事了！如今的合肥龙虾不仅是吃货们欲罢不能的美食佳宴，更是走向全国、冲向国际了！那这小小龙虾的背后到底隐藏怎样的故事？
房天下房天下讯 如果让你用一种美食来形容合肥，你会怎样选择呢？我想身为合肥人不管走到哪里，不能忘怀的就是那遍布街巷的鲜红龙虾了。夏日的夜晚，邀上三五好友吃龙虾、喝啤酒、侃大山，真是惬意的事了！如今的合肥龙虾不仅是吃货们欲罢不能的美食佳宴，更是走向、冲向国际了！那这小小龙虾的背后到底隐藏怎样的故事？它又是如何从餐桌上的美食蜕变为合肥文化的名片呢？
小龙虾 大产业
2002年合肥举办了届龙虾节，以经济搭台、文化唱戏的形式提升了龙虾的附加值，昔日的龙虾价值倍增，使养殖龙虾的农户增收千元以上，因此带动了一批养虾大户的快速成长，并带动了啤酒、调味品等多个产业的联动发展。借助龙虾节的美食与文化活动，合肥龙虾不仅火遍合肥，更是以强劲之势输送到江浙沪、黑吉辽，成为合肥市重要经济特产，也成为具代表性的合肥美食。据称，一个夏季合肥龙虾的销量可以买一辆法拉利！这背后蕴含的巨大价值和商机使这小龙虾带动了大产业！
品味龙虾 感受文化
民以食为天，食乃民之根本。从饮食架构可以窥探一个民族的文化内蕴和风土民情，合肥龙虾就是一种美食与文化紧密相连的合肥文化符号。在享受龙虾带来的舌尖盛宴的同时，我们放下平日的伪装面具，像孩子一样单纯地毫不掩饰地袒露心扉，与亲友畅聊天地南北，在热闹的街头巷尾吃着龙虾、喝着啤酒，倾听朋友发泄似的牢骚，吐露自己近日的遭遇和不快，当然趣事喜事也要和朋友分享···龙虾俨然成了人们交心交流的平台，成了了解民俗人情的窗口。
万达城龙虾节 文化升级
合肥龙虾兴起了养殖产业，也带动了文化旅游产业，合肥龙虾节更是龙虾文化传播的渠道。走过13届的合肥龙虾节不仅成为合肥经济的助推器，也用丰富多彩的文艺节目、高端文化论坛等多种形式向市民传播着的文化和精神。合肥万达城冠名的2015第14届中国(合肥)龙虾节新闻发布会，让龙虾节进一步升级，增添了“文化旅游”元素。历时三个月多的龙虾节，不仅有“万人龙虾宴”等品尝活动，更设有精彩文艺演出，让市民在品尝美味龙虾的同时欣赏精彩的文艺演出，营造热烈欢快、健康的文化氛围，展示中派文化底蕴。
2015中国（合肥）龙虾节百万钜惠盛典隆重启幕：即日起至8月17日，开展“百万现金惠献庐州”活动！
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在这个夏天，在美丽的合肥，我们不仅仅吃着龙虾唱着歌，更可以品味合肥时尚公主们的视觉盛宴！
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