[摘要] “罍街早点来，早点来罍街。”5月30日，罍街22家早餐铺同时开张。早晨7点多，闻讯而来的合肥市民涌入罍街，各家店铺门前排起了长龙。不早点来，还真吃不到呢！22家早餐铺，150多个早点品种让人眼花缭乱。
“罍街早点来，早点来罍街。”5月30日，罍街22家早餐铺同时开张。早晨7点多，闻讯而来的合肥市民涌入罍街，各家店铺门前排起了长龙。不早点来，还真吃不到呢！22家早餐铺，150多个早点品种让人眼花缭乱。
在这里，食客不仅能品尝到油条、豆浆，也能尝到皖南包袱饺子、庐江小红头以及皖北油茶、汤等，还能品尝到上海阳春面、广式早茶等早餐。
昨日，记者从合肥罍街商管公司相关负责人处获悉，开街首日，有超过一万名食客到罍街赏民俗品美食，其中超过5000名食客领取了合肥罍街商管公司派送的免费早餐券。“5月30日中午，有好几家店营业额已突破万元。虽然是全天营业，但有几家店傍晚就已把所有存货卖空了。”
这位负责人介绍，早餐街总共24家铺面，茶馆式剧场和广东早茶将在今年7月正式开门迎客。“罍街早点来”不仅是美食聚集地，还是可供人们驻足欣赏、恣意徜徉的文化街区。早餐街整体风格呈现出精致的徽州庭院与北方胡同风格，点缀以小品和创意绿化，真正做到“一步一景”。
青砖灰瓦、木梁牌坊，墙上“自己动手，丰衣足食”的标语，仿佛把你带回了上世纪中叶。犁、耙、锹、水车、石磨……这些城市中的人许久未见的物件和农耕用具也成为亮丽的街景，吸引众多市民驻足观赏、拍照。罍街早点来”俨然成了合肥美食文化新“地标。
罍街商管公司总经理李锐锋表示，为了确保“罍街早点来”美味又安全，他们将做好食品安全、安全保障等系列服务，吸引更多市民和游客来此品味民俗、品尝美食。
李锐锋介绍，罍街运营中总结出的先进经验在早餐街上得以体现。首先是统一运营，房子只租不售，便于在业态上保持一致；其次，统一的管理，保安、卫生、宣传，包括商家办理营业执照、健康证、税务登记证、环评、服务许可证等都是统一管理。安“徽早餐街在卫生方面是大亮点，我们在食品安全上严格把关，食用油统一招标，在环境卫生上规定早餐街垃圾落地不超过三。”本报记者宛婧/文王从启/图早餐街开街首日，众多市民前来尝鲜。
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