[摘要] 每年的5月份，都是合肥婚庆市场的旺季。而餐饮行业“光盘行动”吹起的节俭风，也让人们把目光聚焦在了婚宴上。市场星报、安徽财经网记者日前调查发现，省城一些星级酒店瞄准了自助婚宴“蛋糕”，相比动辄上千元每桌的传统婚宴，这种自助婚宴“性价比”很高，人均消费六七十元，受到不少年轻夫妻的青睐。
星报讯 每年的5月份，都是合肥婚庆市场的旺季。而餐饮行业“光盘行动”吹起的节俭风，也让人们把目光聚焦在了婚宴上。市场星报、安徽财经网记者日前调查发现，省城一些星级酒店瞄准了自助婚宴“蛋糕”，相比动辄上千元每桌的传统婚宴，这种自助婚宴“性价比”很高，人均消费六七十元，受到不少年轻夫妻的青睐。
“婚宴上的浪费简直怕人，上个星期我参加一个好朋友的婚礼，整个婚宴吃下来，没有几道素菜，海鲜、羊排、甲鱼、蹄髈……太荤了，后剩了大半个桌子的菜。个别菜都没有动筷子。”在省城一家公司上班的李小姐告诉记者，自己已经和男朋友商量好了，等结婚的时候，一定不会这么铺张浪费。“可以考虑自助婚宴，让亲友们自己吃什么选什么，很轻松很随意的那种。”李小姐说。
事实上，合肥已经有星级酒店推出自助式婚宴了。“继自助年夜饭、自助满月酒之后，我们20楼的旋转餐厅也在今年推出了自助式婚宴，很受合肥的年轻人追捧。”芜湖路良苑大酒店销售总监陈秀琼告诉记者，该酒店的自助式婚宴可同时容纳240人就餐，包括热菜、西点、烧烤、冰激凌在内有100多种美食可供食客们选择，并免费提供饮料。据介绍，由于旋转餐厅呈圆形分布，餐厅还特别增设了视频电视，可全程直播餐厅内主席台上新人的婚礼仪式。特别值得一说的是，这种新潮的自助婚宴性价比很高，其中，中餐自助婚宴69元/人，晚餐自助婚宴79元/人。
采访中，有不少市民认为，传统婚宴不仅浪费，而且一家酒店同一天会接待很多场婚宴，菜品质量很差，相比之下，办自助式婚宴不仅节俭，菜品质量也会更高一些。
“这种自助式婚宴从一定程度上避免了‘盛宴’变为‘剩宴’。”省餐饮行业协会相关负责人坦言，自助式婚宴在合肥普及的大障碍是消费者的消费观念，这种婚宴形式较传统婚宴有着多种优势，相信随着人们观念的改变及餐饮店的大力推介，自助式婚宴会慢慢被市民接受。
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